今日晚，內人再次做年糕(+紅豆)
先煮紅豆備用，不用太熟約六分，顆粒狀才明顯。
再用熱糖水，慢慢加入糯米粉，加入時快速攪拌(無攪拌網棒時用二匙)，均勻溶解(膏狀)。
加入紅豆於其中攪拌，用網狀蒸籠，內壁放上年糕專用耐蒸煮玻璃紙。
放入鍋中(內加水)，隔水蒸煮之。
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2 月 25
2 月 25
今日晚，內人再次做年糕(+紅豆)
先煮紅豆備用，不用太熟約六分，顆粒狀才明顯。
再用熱糖水，慢慢加入糯米粉，加入時快速攪拌(無攪拌網棒時用二匙)，均勻溶解(膏狀)。
加入紅豆於其中攪拌，用網狀蒸籠，內壁放上年糕專用耐蒸煮玻璃紙。
放入鍋中(內加水)，隔水蒸煮之。